basura

29/02/202429/02/2024

Propuesta de la Comisión Europea para reducir el desperdicio alimentario

La propuesta aborda medidas para mejorar la gestión de los alimentos en toda la cadena de suministro, promover la redistribución de alimentos no consumidos y concienciar sobre el problema del desperdicio alimentario. Además, incluye disposiciones para establecer objetivos vinculantes para reducir el desperdicio alimentario en los Estados miembros de la UE.

Aqui tenéis el enlace a la propuesta

Cómo afecta a España

La propuesta de reducción del desperdicio alimentario de la Unión Europea afectaría a España de varias maneras:

Obligaciones legales: España estaría sujeta a los objetivos vinculantes establecidos por la UE para reducir el desperdicio alimentario, lo que requeriría acciones específicas y medidas de cumplimiento por parte del gobierno español.
Cambios en la cadena de suministro: Las empresas y organizaciones en España que operan en la cadena de suministro de alimentos tendrían que ajustarse para cumplir con las regulaciones propuestas, lo que podría implicar cambios en los procesos de producción, distribución y gestión de residuos.
Concienciación y educación: Se requerirían campañas de concienciación y educación en España para sensibilizar a la población sobre el problema del desperdicio alimentario y fomentar comportamientos más sostenibles en el consumo y la gestión de alimentos.

La propuesta de la UE afectaría a España al establecer obligaciones legales, impulsar cambios en la cadena de suministro y promover la concienciación sobre el desperdicio alimentario.

Cómo afecta a los productores de residuos

La propuesta de reducción del desperdicio alimentario de la UE, junto con la nueva ley española que entrará en vigor en 2025, podría tener varias implicaciones para los productores de residuos orgánicos en sectores como la hostelería, catering, colectividades, hoteles, hospitales, sector primario y supermercados:

Mayor presión para reducir el desperdicio: Con la introducción de objetivos vinculantes y la amenaza de sanciones económicas, los productores de residuos orgánicos tendrán una presión adicional para reducir la cantidad de alimentos desperdiciados en sus operaciones diarias.
Cambio en las prácticas de gestión de residuos: Los establecimientos en estos sectores deberán revisar y posiblemente reformular sus prácticas de gestión de residuos orgánicos. Esto podría implicar la implementación de sistemas de gestión más eficientes, como la separación en origen, el compostaje o la donación de alimentos no consumidos.
Inversión en tecnología y formación: Para cumplir con las regulaciones y evitar sanciones, es probable que los productores de residuos orgánicos deban invertir en tecnologías y capacitación del personal para optimizar los procesos de gestión de residuos y minimizar el desperdicio.
Fomento de la innovación y la colaboración: La necesidad de cumplir con los objetivos de reducción del desperdicio alimentario podría fomentar la innovación en soluciones de gestión de residuos y promover la colaboración entre diferentes actores de la cadena alimentaria para encontrar formas más efectivas de reducir el desperdicio.

Los productores de residuos orgánicos en sectores como la hostelería, catering, colectividades, hoteles, hospitales, sector primario y supermercados enfrentarán desafíos y oportunidades significativas debido a las nuevas regulaciones de reducción del desperdicio alimentario, lo que requerirá cambios en las prácticas de gestión de residuos y una mayor atención a la eficiencia y la sostenibilidad en toda la cadena alimentaria.ç

Nuestro consejo

Evaluación de la situación actual: Realizaría una evaluación exhaustiva de las prácticas actuales de gestión de residuos en mi negocio para identificar áreas de mejora y determinar el nivel de cumplimiento con las regulaciones propuestas.
Implementación de medidas de reducción del desperdicio: Desarrollaría e implementaría políticas y procedimientos para reducir el desperdicio alimentario en todas las etapas de la operación, desde la compra de alimentos hasta la preparación y el servicio.
Formación del personal: Capacitaría al personal sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario, así como sobre las nuevas prácticas y procedimientos que se están implementando para cumplir con las regulaciones.
Inversión en tecnología: Consideraría la inversión en tecnología, como trituradores de alimentos comerciales, sistemas de gestión de residuos inteligentes o software de seguimiento de inventario, que puedan ayudar a optimizar la gestión de residuos y reducir el desperdicio.
Colaboración con proveedores y organizaciones locales: Trabajaría en estrecha colaboración con proveedores para minimizar el exceso de inventario y asegurar la calidad de los productos entregados. Además, establecería asociaciones con organizaciones locales para donar alimentos no consumidos a bancos de alimentos u otras iniciativas de redistribución.
Monitorización y seguimiento: Establecería sistemas de seguimiento y monitorización para medir el progreso en la reducción del desperdicio alimentario y ajustar las estrategias según sea necesario.
Comunicación con los clientes: Informaría a los clientes sobre los esfuerzos de mi negocio para reducir el desperdicio alimentario y les animaría a participar activamente en esta iniciativa, por ejemplo, ofreciendo porciones más pequeñas o fomentando la opción de llevarse las sobras.

Miguel Almendral

16/10/202316/10/2023

El Hospital que cura pacientes y al ecosistema

No son pocas las instituciones públicas y empresas privadas los que se enfrentan diariamente a la generación de grandes cantidades de residuos orgánicos, principalmente restos de alimentos, que a menudo terminan en vertederos. Sin embargo, existe un proyecto que busca abordar este problema de manera sostenible al convertir estos desechos en una fuente de energía renovable. En este sentido, el estudio de los procesos y materiales que se necesitan para la implementación de esta realidad, los trituradores de residuo orgánico desempeñan un papel fundamental al optimizar el residuo que permite la generación de biogás y reducir los tiempos de espera, así como la gestión del material.

Este innovador enfoque se ha implementado en un hospital de la comunidad de Madrid, donde se ha establecido una planta de biogás que aprovecha los residuos orgánicos para la generación de energía. Esta iniciativa se considera una de las primeras en Europa en adoptar esta tecnología en el mundo hospitalario, con el objetivo de reducir las emisiones de CO2, dar un nuevo propósito a los residuos alimentarios, contribuir a la preservación del medio ambiente y la salud en general.

El proyecto surgió durante una reunión de planificación, donde se discutió la preocupante cantidad de alimentos desechados a diario en el hospital. Fue entonces cuando se propuso la idea de convertir estos residuos orgánicos en biogás, una forma de energía renovable. Con la colaboración de una empresa especializada, se pusieron manos a la obra. Miguel Almendral, de Insinkerator España, subraya la importancia de los trituradores de residuo orgánico al señalar: “No solo se trata de realizar una gestión sostenible, sino de ser lo más eficientes posibles, para lograr amortizar la inversión más pronto que tarde”.

La planta de biogás se encuentra en las instalaciones del hospital y se abastece de los residuos alimentarios generados en el centro. En este caso, el hospital, que tiene un número limitado de camas, produce una cantidad considerable de residuos cada año. La inversión en esta tecnología ha demostrado ser económicamente viable.

El biogás producido en la planta se utiliza para alimentar las cocinas del hospital, lo que permite cocinar durante varias horas al día. Además de la generación de energía, el proceso también produce un fertilizante orgánico que se utiliza en áreas verdes, cerrando así un ciclo sostenible.

Este enfoque de economía circular ha llamado la atención de otros hospitales, tanto públicos como privados, con una capacidad superior. Estas iniciativas subrayan la importancia de que las instituciones de salud contribuyan a la sostenibilidad y reduzcan su huella de carbono, además de reducir sus costos energéticos.

Hoteles, como el instalado en Estepona hace no mucho y este nuevos hospital que se suma a la sostenibilidad, dan fe que se está produciendo un cambio en la gestión de nuestros residuos. “El concepto de basura ya ha cambiado. No sólo supone un elemento diferenciador , si no que ya no se entiende el futuro sin acometer el presente.” Nos decía también el director de operaciones de Insinkerator España.

En un contexto de creciente conciencia ambiental, proyectos como este demuestran que la sostenibilidad ya no es solo una tendencia, sino una realidad que puede mejorar tanto la salud del medio ambiente como la de la sociedad en general.

Miguel Almendral, director de operaciones de Insinkerator España

20/09/202320/09/2023

FAQs del triturador

¿Qué es un triturador de cocina?

Un triturador de cocina, también conocido como trituradora de basura, es un dispositivo eléctrico que se instala en el fregadero de la cocina y se utiliza para deshacerse de restos de comida y desperdicios de alimentos. Estas partículas pueden ser fácilmente eliminadas a través del sistema de desagüe de la casa.

¿Dónde puedo comprar un triturador?

En www.Insinkerator.tienda si lo quiere hacer online.
En las tiendas de cocina que trabajen con Veravent

En ambas opciones podrá adquirir un triturador con acceso a SERVICIO TÉCNICO de instalación y/o postventa.

ES IMPORTANTE QUE SEPAN QUE NO DISTRIBUÍMOS POR AMAZÓN NI OTROS MARKETPLACES. Nada de lo que encuentren en esas redes tiene que ver con Insinkerator España y NO TENDRÁ ACCESO A SERVICIO TÉCNICO DE NINGÚN TIPO.

¿Cómo elijo el que más se adapte a mis necesidades?

Para ello debe seguir la regla de la capacidad y potencia.

1-2 personas ½ CV
3-5 personas ¾ CV
+6 personas Semiindustrial

¿Cómo se usa un triturador de cocina?

Abrir el grifo del agua fría con un caudal alto
Encender el triturador (pulsando una vez)
Meter los residuos poco a poco dentro del triturador
Una vez se haya finalizado y esté la cámara vacía, apagar el triturador (pulsando una vez)
Dejar correr unos segundos el agua para limpiar completamente el drenaje.

¿Cómo funciona un triturador de cocina?

Un triturador de cocina funciona mediante la centrifugación con agua y posterior trituración mecánica de los restos de comida. Cuando se enciende, un motor gira las muelas dentro del triturador, desmenuzando los alimentos en partículas pequeñas que pueden fluir a través de las tuberías de desagüe. El triturador de cocina en Europa NO TIENE CUCHILLAS.

¿Qué tipo de alimentos se pueden triturar en un triturador de cocina?

La mayoría de los trituradores de cocina pueden manejar una amplia variedad de alimentos, como restos de verduras, frutas, cáscaras de huevo, huesos de pollo y pescado, y otros residuos de alimentos blandos. Esto va a depender de la potencia elegida. El triturador puede gestionar elementos orgánicos que vengan de hacer de comer o final de plato. En ningún caso elementos no orgánicos o prohibidos (aceites). El triturado debe funcionar SIEMPRE con mucha agua fría, que le permite refrigerar el motor.

¿Es ecológico y seguro instalar un triturador de cocina en mi hogar?

Sí, los trituradores de cocina están incluidos entre los cambios a realizar para evitar los vertederos de basuras al aire libre. Las EDAR podrán gestionar estos residuos, al igual que lo hacen con los de detritus y les servirá para aumentar la producción de biogas y biofertilizantes. Los trituradores diseñados para uso residencial son seguros, siempre que se utilicen correctamente, se sigan las instrucciones del fabricante y se sigan las pautas de mantenimiento adecuado.

¿Qué requisitos debo tener para instalar un triturador de cocina?

La instalación de un triturador de cocina generalmente requiere conocimientos básicos de fontanería. Se coloca debajo del fregadero, anclado a este. Es necesario que el fregadero tenga una abertura estándar en la válvula de 3,5 pulgadas. Una vez anclado, se conecta al sistema de desagüe existente siempre SIN SIFÓN. Es recomendable contratar a un instalador profesional para ponerlo, si no tienes experiencia en fontanería. Nuestra empresa es la única con más de 80 puntos de instalación autorizados en España.

¿Qué beneficios ofrece un triturador de cocina?

Los beneficios de usar un triturador de cocina incluyen la reducción de olores de alimentos en la basura, la disminución de la cantidad de residuos orgánicos en la basura, y la comodidad de no tener que preocuparse por sacar la basura con tanta frecuencia. También puede contribuir a la reducción de residuos y al impacto ambiental positivo. Por último, la limpieza y el fin de las plagas (roedores y/o insectos)

¿Qué cuidados y mantenimiento requiere un triturador de cocina?

Para mantener un triturador de cocina en buen estado, es importante limpiarlo regularmente y evitar la acumulación de residuos.
Instale siempre SIN SIFÓN. Asegúrese de no mojar el botón de encendido.
También debes asegurarte de usar agua fría mientras lo utilizas para evitar que la grasa se endurezca en las tuberías.
Por último, consulta el manual del fabricante para obtener instrucciones específicas de mantenimiento.

¿Cuáles son las marcas más populares de trituradores de cocina?

Algunas de las marcas más populares de trituradores de cocina incluyen InSinkErator, Sinky, Awesink y Veravent, entre otras. Puedes investigar y comparar modelos para encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto.

Recuerda que la información específica y las recomendaciones pueden variar según el modelo del triturador de cocina, por lo que siempre es importante consultar el manual del fabricante y seguir sus pautas para un uso seguro y efectivo.